全國統(tǒng)一售價:480元/20kg/件(含物流運費,如快遞發(fā)貨另補快遞費)
強力粬酒催化劑是強力生物公司科研技術(shù)人員對古今酒粬在制造方面的一次改革。強力粬酒催化劑是采用傳統(tǒng)大粬菌種,綜合古今科技發(fā)酵技術(shù)精心研制而成的小麩曲、兼香型酒曲。
一、特點:
不需要場地堆積,直接可以入窯發(fā)酵。發(fā)酵時間短,發(fā)酵期6—8天,出酒率高,百斤糧可產(chǎn)酒60—75斤(以50度計算)
二、使用方法:
將糧食粉碎—加輔料(糧食不粉碎就不需要加輔料)—加水—蒸熟—降溫,按原糧重量添加粬酒催化劑0.4—0.5%加入5倍的35度溫水中保溫浸泡40—50分鐘,然后再擴大多倍后加入待入窯的原料中拌勻,入窯溫度新喳18—20度,回槽24—26度。
與大粬混合使用酒質(zhì)和口感更佳。
與大粬混合使用方法:
大粬用量按傳統(tǒng)用量的50%,按常規(guī)方法進行操作;柧拼呋瘎使用方法與上述相同;柧拼呋瘎┯昧堪丛现亓康0.2—0.3%添加,不需要場地堆積,入窖前加入原料中拌勻,發(fā)酵期15—18天。
用好曲 選強力
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